近年來全國花店數量增加很快,競爭日趨激烈。花店經營者普遍認為生意難做。據調查,每個城市只有20%的花店生意紅火。如何在激烈的市場競爭中立于不敗之地,是每位花店經營者都在思考的問題。花店除了要有好的地理位置和名牌效應外,還要不斷創新。創新是花店在競爭中取勝的法寶。
國內花店已有10多年的發展歷史,港臺、歐美花藝與大陸花藝不斷交流,消費者對花藝的了解越來越多,欣賞水平越來越高,必須有高水平的花藝作品才能滿足他們的需求,因而花藝創新是花店的靈魂。
店堂創新——花店店堂內外布置要有特色,不斷創新。用鮮花、仿真花布置成家庭式的購物環境好于花市地攤式經營環境。同時,可擺放一些有關花卉的報刊,書籍,以增加花店的文化品位。
花藝作品創新——花束、花籃、花器、插花等要有花店自己的特色,選好花材、葉材,重視色彩、包裝材料的選取。
花藝技術創新——吸收國內外流行的時尚花藝設計理論和運用多樣化藝術資材,結合本地實際,精心設計制作國際流行的花藝裝飾,重視花文化藝術傳播和硯究。這是提高花藝水平、提高花店知名度和經濟效益的一種途徑,參加比賽重視參加省內外組織的不同插花花藝比賽,提高花藝水平和行業知名度。
觀念創新觀念創新是一切創新之首,要通過觀念創新,帶動經營管理和市場營銷創新。經營者思路決定花店出路,要有獨特的經營理念,思想觀念要超前,要創新,要新奇特,講信譽,爭創品牌;ǖ杲浝硪皶r跟上花藝時尚趨勢,努力學習國內先進花店的新做法和各種經驗。要有強烈的競爭意識,市場意識。重視培訓重視花藝人才和經營管理,重視員工培訓,樹立員工是花店最大財富的思想。管理制度創新用制度來規范花店員工日;ㄋ嚭徒洜I行為。
